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Zula

Das Zula ist ein gemütliches Hummus-Restaurant, das im März 2010 eröffnet wurde. Hier bekommt man täglich frisch zubereitete Hummusgerichte in der Art wie man Sie aus Israel kennt. Der Hummus wird traditionell und somit vegan sowie täglich frisch aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft zubereitet. Außerdem wird zum Hummus das traditionelle Pitabrot gereicht. Dieses wird zweimal täglich frisch in der eigenen Küche selbst gebacken und ist nicht nur vegan sondern ebenfalls sehr lecker!

Im Zula wird komplett auf Aromastoffe und Geschmacksverstärker verzichtet, was mittlerweile leider keine Selbstverständlichkeit mehr ist. Da der deutsche Gaumen oft empfindlich auf Knoblauch reagiert, wird den Gerichten die traditionelle Mischung aus Zitronensaft und Knoblauch als Beilage zugegeben damit jeder Gast selber entscheiden kann, ob er dies zumischen möchte.

Im Zula sind über die Hälfte der Gerichte (traditionell) vegan.

Schon der kleine Hummusteller ist eine satt machende Mahlzeit und kostet 4,90 € – der große 6,90 €. Verschiedene Toppings wie Tomaten, Ful, Gemüse oder Champingons kosten zusätzlich 1,50–1,90 €. Die Gemüsesuppe für 4,90 € ist vegan und der große Israelische Salat kostet 8,90 € (Stand Anfang 2016). Außerdem gibt es ein wechselndes Angebot an veganen Kuchen (3,90 €).

Besonders zu betonen ist die große Auswahl an frisch gepressten Säften, die es ab 2,50 € gibt. Zudem können alle Kaffespezialitäten mit Sojamilch bestellt werden. Die Tees sind hier ebenfalls zu empfehlen (bspw. der frisch gepresste Ingwer-Zitronen-Tee).

Die Einrichtung ist gemütlich und lädt zum längeren Verweilen ein. Im Sommer wird das Zula bis nach Draußen ausgeweitet, was insbesondere auch wegen der beschaulichen und ruhigen Husemannstraße  sehr lohnend ist. Hunde sind erlaubt und Kindersitze sowie Spielzeug für Kleinkinder vorhanden. Das Zula bietet auch Catering sowie Take-Away an. Die Mitarbeiter sind durchgehend sehr freundlich und kennen genau den Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern. Fragen und Extrawünsche sind kein Problem.