Zula

Das Zula ist ein gemütliches Hummus Restaurant das im März 2010 eröffnet wurde. Hier bekommt man täglich frisch zubereitete Hummusgerichte in der Art wie man Sie nur aus Israel kennt. Der Hummus wird traditionell und somit vegan sowie täglich frisch aus pürierten Kichererbsen, Tahine, Olivenöl und Zitronensaft zubereitet. Zudem wird zu dem Hummus das traditionelle Pitabrot gereicht.Dieses wird zweimal täglich frisch in der eigenen Küche selbst gebacken und ist nicht nur vegan sondern ebenfalls sehr lecker!

Im Zula wird komplett auf Aromastoffe und Geschmacksverstärker verzichtet was mittlerweile leider keine Selbstverständlichkeit mehr ist. Da der deutsche Gaumen oft empfindlich auf Knoblauch reagiert, wird den Gerichten die traditionelle Mischung aus Zitronensaft und Knoblauch als Beilage zugegeben damit jeder Gast selber entscheiden kann ob er dies zumischen möchte.

Im Zula sind über die Hälfte der Gerichte (traditionell) vegan.

Schon der kleine Hummusteller ist eine satt machende Mahlzeit und kostet gerade mal sehr moderate 3,90€ - der große 4,90€. Der Hummus Teller mit Champingons kostet klein 4,90€.
Die vegetarische Linsensuppe ist vegan und gibt es ab 3,50€ und den großen Zula Salat für 7€.

Besonders zu betonen sind noch die große Auswahl an frisch gepressten Säften, die es ab 2,50€ gibt. Zudem können alle Kaffespezialitäten mit Sojamilch bestellt werden. Die Tees sind hier ebenfalls zu empfehlen (bspw. der frisch gepresste Ingwer/Zitrone Tee).

Die Einrichtung ist gemütlich und lädt zum längeren Verweilen ein. Im Sommer wird das Zula bis nach draussen ausgeweitet, was insbesondere auch wegen der beschaulichen und ruhigen Husemannstraße sehr lohnend ist. Hunde sind erlaubt und Kindersitze sowie Spielzeug für Kleinkinder vorhanden. Das Zula bietet auch Catering sowie Take-Away an. Die Mitarbeiter sind durchgehend sehr freundlich und kennen genau den Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern. Fragen und Extrawünsche sind kein Problem.

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