Berlin-Vegan.de

Kochkurs von Attila Hildmann

Mit Attila Hildmann an einem veganen, laktosefreiem Kochkurs teilnehmen und in einem professionellem Kochstudio in Charlottenburg 3-4h zusammen kochen.

Eine Menüabfolge könnte in etwa so aussehen (gerade für Weihnachten interessant):

1. Kürbis-Ingwer-Karotten Suppe mit Petersilienschaum
2. Feldsalat, mit gegrillten Cherrytomaten, Champignons und Räuchertofuwürfeln mit einer Senf-Kräuter-Vinaigrette
3. Selbstgemachte Kartoffelklöße mit Rotwein-Zimt-Rotkraut, herzhaftem Grünkohl, Seitanfilet an Maronencreme und Rosmarin-Thymian-Soße
4. Apfel-Zimt-Sahne-Creme mit Spekulatius-Streussel

(natürlich alles rein pflanzlich, auch wenn die Namen anders klingen ;)
 
Es wird besonders auf die Qualität und Herkunft der Produkte, die zusammen verkocht werden geachtet. So kommt nichts konventionelles in den Topf - alle Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind, wenn möglich, von rein veganen Herstellern (u.a. Viana - www.viana.de)

zu Attila Hildmann:

Er ist Jahrgang 1981 und schon als kleines Kind ein begeisterter Gourmet gewesen - das fing damals mit dem Apfel-Zimt-Milchreis seiner Mutter an.
Für ihn war kochen schon immer etwas sehr entspannendes und vor allem produktives. Wo sonst kann man direkt von dem Erschaffenen so gut profitieren. Die Entscheidung vegetarisch zu leben, wurde durch einen Freund nach seinem Abitur angeregt. Zwei Monate danach war für ihn klar, dass vegetarisch nur ein Schritt in die richtige Richtung ist und rein pflanzlich wesentlich besser ist - nicht nur für die Tiere, sondern auch für Gesundheit, Umweltschutz und Klima. Da er früher gerne deftig und herzhaft gegessen hat und einige Dinge auf veganen Rezeptseiten vermisste, erschuf er seine eigene, auf der er Menschen zeigen wollte, wie schmackhaft und angenehm es doch sein kann, sich rein pflanzlich zu ernähren. Nach und nach vergrößerte er die Zahl der Rezepte und seit 2008 gibt es auch über youtube die erste europäische vegane Kochshow mit ihm.

Anmeldung

Die Teilnahme kostet 69€ inklusive Essen, Getränke etc. Natürlich gibt es die Möglichkeit, auch Gutscheine zu erhalten.

Weitere Informationen und Anmeldung unter http://www.attilahildmann.com/kochkurse_vegan_laktosefrei.htm

Einen Vorgeschmack auf die Gerichte erhält man in Attilas YouTube-Channel: http://www.youtube.com/user/AttilaHildmannTV