Berlin-Vegan: Kühe und Schweine grillen auf dem Breitscheidplatz

Kühe und Schweine grillen auf dem Breitscheidplatz

Mit einem 5 Meter großen, aufblasbaren „Schwein“ und seinen menschlichen Artgenossen in Kuh- und Schweinekostümen wurde der Breitscheidplatz seiner neuen Bestimmung als öffentlich-veganer Grillplatz zugeführt. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Grilleinsatz: Leben und leben lassen – lecker vegan grillen.

Mit Unterstützung der Tierversuchsgegner Berlin-Brandenburg e.V., des Vegetarierbundes Deutschlands e.V. mit seiner Regionalgruppe Berlin und dem Netzwerk Nandu, möchten wir mit unser Aktion erneut darauf aufmerksam machen, dass die vegane bzw. vegetarische Lebensweise keine Askese ist, sondern grundsätzliche ethisch-moralische Voraussetzung für eine zivilisierte Gesellschaft.

Viele Passanten waren sehr interessiert und mussten schnell feststellen, dass ihre Vorbehalte, z.B. die Frage "Was esst ihr denn überhaupt noch?“, auf ewiggestrige Propaganda der Tierausbeutungsindustrie aufbauen. Das Angebot an veganem „Grillgut“ wächst ständig, exemplarisch empfehlen wir dazu zum Beispiel die Produkte von Wheaty, Viana, VEGA-FROST, die es im Biofachhandel wie auch in gut sortierten Lebensmittelgeschäften zu kaufen gibt.

Aufgrund der großen Nachfrage veröffentlichen wir hier auch gerne das Rezept unserer „Seitan-Steaks“ (weiter unten).

Mit unserer Demonstration möchten wir ebenso auf die bevorstehende Aktionswoche des Vegetarierbundes namens „Vegetarisch Grillen“ aufmerksam machen. Dazu laden wir Euch am Samstag, den 18. Juli 2009, ab 15 Uhr zu einem gemütlichen Grillen auf dem Grillplatz im Treptower Park gleich bei der Brücke zur Insel der Jugend ein. Einen Grill haben wir vor Ort. Bringt bitte veganes Grillgut und Salate sowie Liegedecken und jute Laune etc. mit.

Deftige Seitanschnitzel nach "Micha"

(ergibt circa 6 Schnitzel)

für's Schnitzel:

250 g Seitan Fix-Pulver (z.B. aus dem Veganladen)
125 ml Wasser
125 ml Sojasauce

für die Marinade:

250 ml Sonnenblumenöl
100 ml Sojasauce
2 gepresste Knoblauchzehen
Majoran
Thymian
etwas Chilisauce/Tabasco
zum Einlegen 1 große Zwiebel

Das Seitanpulver mit einer Mischung aus Wasser und Sojasauce gut durchkneten, bis kein Pulver mehr trocken ist und sich ein gummiartiger Klumpen gebildet hat. In Brotlaibform kneten und fingerdicke Schnitzelscheiben abschneiden. Diese nochmal etwas plattdrücken/langziehen. Schnitzel 20 bis 30 Minuten kochen, bis sie nicht mehr gummiartig sind, sondern essbar.
Marinade mischen. Schnitzel nochmals einzeln mit viel Majoran und Thymian beidseitig bestreichen, dann mit in Ringe geschnittener Zwiebel über Nacht in Marinade ziehen lassen. Jetzt sind sie fertig zum Grillen (z.B. mit Zwiebeln in Grillschale) oder Braten.

Weitere leckere vegane Rezepte findet Ihr in der Rezeptübersicht von unserem Sommerfest 2009!