Weiter steigende, erschreckende Schweineschlachtzahlen
Rekordproduktion von Schweinefleisch im Jahr 2006
Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im Jahr 2006 insgesamt 4,6 Mio. Tonnen Schweinefleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt. Schweinefleisch erreichte damit einen Anteil von 67,5% an der gesamten Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen von insgesamt 6,9 Mio. Tonnen, gefolgt von Rind- und Kalbfleisch mit 1,2 Mio. Tonnen (17,1%) und Geflügelfleisch mit 1,0 Mio. Tonnen (15,0%). Gegenüber dem Vorjahr stieg die Erzeugung von Schweinefleisch um 3,7% und die von Rind- und Kalbfleisch um 2,4%, während die Erzeugung von Geflügelfleisch um 0,4% abnahm.
Die Zahl der gewerblich geschlachteten Schweine ist im abgelaufenen Jahr um 1,9 Mio. Tiere oder 4,0% gestiegen und damit ähnlich stark wie im Vorjahr (+ 4,3%). Mit 49,8 Mio. Tieren erzielten die gewerblichen Schweineschlachtungen erneut einen Höchststand. Dabei nahmen sowohl die Schlachtungen von Schweinen inländischer Herkunft (+ 1,4 Mio. Tiere; + 3,2%) als auch die Schlachtungen von Schweinen ausländischer Herkunft (+ 449 600 Tiere; + 15,1%) zu. Der Anteil der gewerblichen Schweineschlachtungen ausländischer Herkunft stieg damit auf 7,4% an allen gewerblichen Schlachtungen von Schweinen; im Jahr 2005 hatte er bei 6,7% gelegen.
Die Zahl der gewerblich geschlachteten Rinder (einschließlich Kälber) erhöhte sich im abgelaufenen Jahr leicht um 40 000 oder 1,1% auf 3,7 Mio. Tiere. Gegenüber dem Vorjahresergebnis erzielten Schlachtungen von Ochsen und Bullen ein Plus von 4,2%; Färsenschlachtungen stiegen um 3,2%. Die Schlachtungen von Kühen sanken dagegen um 1,5% und die von Kälbern um 4,5%.
An der Erzeugung von Geflügelfleisch hatte Jungmasthühnerfleisch mit 575 000 Tonnen den größten Anteil (55,9%), gefolgt von Truthuhnfleisch mit 376 000 Tonnen (36,6%). Gegenüber dem Vorjahr stieg die Produktion von Jungmasthühnerfleisch um 1,3%. Dagegen war bei Truthuhnfleisch ein Rückgang um 2,4% zu verzeichnen. Die Erzeugung von Entenfleisch war mit einem Minus von 1,3% gegenüber dem Vorjahr ebenfalls rückläufig.
Quelle: Stat. Bundesamt (http://www.destatis.de) vom 13.02.2007 und weitere Zahlen auf der Website http://www.presseportal.de/story.htx?nr=940511
Und hier noch als Krönung der grausamen Zahlen der Anstieg der weltweiten Gesamtfleischproduktion im letzten halben Jahrhundert:
1950 44 Millionen Tonnen = 44.000.000.000 kg !!
1990 170 Millionen Tonnen = 170.000.000.000 kg !!
1994 194 Millionen Tonnen = 194.000.000.000 kg !!
1997 210 Millionen Tonnen = 210.000.000.000 kg !!
2002 242 Millionen Tonnen = 242.000.000.000 kg !!
2004 258 Millionen Tonnen = 258.000.000.000 kg !!
